వార్తలు

ఆహార మరియు పోషకాహార నిపుణులు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంపై మనకు సలహా ఇవ్వడానికి వారి డబ్బాలో నిల్వచేసిన ఆహార ఎంపికలను పంచుకుంటున్నారు. తాజా ఆహారాన్ని ఇష్టపడతారు, కానీ డబ్బాలో నిల్వచేసిన ఆహారం కూడా ప్రశంసనీయమే. శతాబ్దాలుగా ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి డబ్బాలో నిల్వచేసే పద్ధతిని ఉపయోగిస్తున్నారు. దీనివల్ల డబ్బా తెరిచే వరకు ఆహారం సురక్షితంగా, పోషకమైనదిగా ఉంటుంది. ఇది ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడమే కాకుండా,...మరింత చదవండి»

తాజా పండ్లు, కూరగాయలతో పోలిస్తే డబ్బాల్లో నిల్వ చేసినవి, గడ్డకట్టించినవి తక్కువ పోషక విలువలు కలిగి ఉంటాయని తరచుగా భావిస్తారు. కానీ అది నిజం కాదు. ఎక్కువ మంది వినియోగదారులు ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండే ఆహారాన్ని కొని నిల్వ చేసుకుంటుండటంతో, ఇటీవలి వారాల్లో డబ్బాల్లో నిల్వ చేసిన, గడ్డకట్టించిన ఆహార పదార్థాల అమ్మకాలు విపరీతంగా పెరిగాయి. రిఫ్రిజిరేటర్ అమ్మకాలు కూడా పెరుగుతున్నాయి. కానీ...మరింత చదవండి»

ఏదో ఒక రోజు, మన తెరచాప మేఘాలను చీల్చుకుంటూ, మనం గాలిపైకి దూసుకెళ్తాం, అలలను చీల్చుకుంటూ, విశాలమైన, ఉవ్వెత్తున ఎగిసిపడే సముద్రాన్ని దాటుతాం. జర్మనీ పెంపుడు జంతువుల ఆహార ప్రాజెక్ట్ “ఇన్నోవేషన్ • వండర్‌ఫుల్ లైఫ్”, “ఉద్యోగ కల్పనకు DTSను ఒక ఆదర్శవంతమైన వేదికగా నిర్మించడానికి కృషి చేయండి...” ఒప్పందాలపై విజయవంతంగా సంతకం చేసినందుకు DTSకు అభినందనలు.మరింత చదవండి»

మితమైన ఉష్ణ స్టెరిలైజేషన్ చికిత్సకు గురైన తర్వాత, డబ్బాలలోని ఆహారంలో వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవులు మరియు పునరుత్పత్తి చేయగల వ్యాధికారకం కాని సూక్ష్మజీవులు లేని సాపేక్షంగా క్రిమిరహిత స్థితిని వాణిజ్యపరమైన క్రిమిరహిత స్థితిగా పరిగణించడం ఒక ముఖ్యమైన ముందస్తు అవసరం...మరింత చదవండి»

అధిక ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియలో, మా ఉత్పత్తులు కొన్నిసార్లు విస్తరణ ట్యాంకులు లేదా డ్రమ్ మూతలతో సమస్యలను ఎదుర్కొంటాయి. ఈ సమస్యలకు ప్రధాన కారణం ఈ క్రింది పరిస్థితులు: మొదటిది క్యాన్ యొక్క భౌతిక విస్తరణ, ప్రధానంగా క్యాన్...మరింత చదవండి»

రిటార్ట్‌ను అనుకూలీకరించే ముందు, సాధారణంగా మీ ఉత్పత్తి లక్షణాలను మరియు ప్యాకేజింగ్ స్పెసిఫికేషన్‌లను అర్థం చేసుకోవడం అవసరం. ఉదాహరణకు, అధిక స్నిగ్ధత గల పదార్థాల తాపన ఏకరూపతను నిర్ధారించడానికి బియ్యపు గంజి ఉత్పత్తులకు రోటరీ రిటార్ట్ అవసరం. ప్యాక్ చేసిన మాంసం ఉత్పత్తులు వాటర్ స్ప్రే రిటార్ట్‌ను ఉపయోగిస్తాయి. ప్రో...మరింత చదవండి»

ఇది ఒక డబ్బాలోని గాలి పీడనం వాతావరణ పీడనం కంటే ఎంత తక్కువగా ఉందో తెలిపే స్థాయిని సూచిస్తుంది. అధిక-ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియలో డబ్బాలోని గాలి వ్యాకోచించడం వల్ల డబ్బాలు ఉబ్బకుండా నిరోధించడానికి, మరియు ఏరోబిక్ బ్యాక్టీరియాను అరికట్టడానికి, దీనికి ముందు వాక్యూమింగ్ చేయడం అవసరం...మరింత చదవండి»

తక్కువ ఆమ్లత్వం గల డబ్బాల ఆహారం అంటే, అందులోని పదార్థం సమతుల్యతకు చేరుకున్న తర్వాత, PH విలువ 4.6 కంటే ఎక్కువగా మరియు నీటి క్రియాశీలత 0.85 కంటే ఎక్కువగా ఉండే డబ్బాల ఆహారం. అటువంటి ఉత్పత్తులను 4.0 కంటే ఎక్కువ స్టెరిలైజేషన్ విలువ కలిగిన పద్ధతి ద్వారా స్టెరిలైజ్ చేయాలి, ఉదాహరణకు థర్మల్ స్టెరిలైజేషన్, దీని ఉష్ణోగ్రత సాధారణంగా...మరింత చదవండి»

కోడెక్స్ అలిమెంటారియస్ కమిషన్ (CAC) యొక్క పండ్లు మరియు కూరగాయల ఉత్పత్తుల ఉప-కమిటీ, డబ్బాలలో నిల్వ చేసిన పండ్లు మరియు కూరగాయల రంగంలో అంతర్జాతీయ ప్రమాణాల రూపకల్పన మరియు సవరణకు బాధ్యత వహిస్తుంది; చేపలు మరియు చేపల ఉత్పత్తుల ఉప-కమిటీ రూపకల్పనకు బాధ్యత వహిస్తుంది...మరింత చదవండి»

అంతర్జాతీయ ప్రామాణీకరణ సంస్థ (ISO) ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద ప్రభుత్వేతర ప్రామాణీకరణ ప్రత్యేక సంస్థ మరియు అంతర్జాతీయ ప్రామాణీకరణ రంగంలో చాలా ముఖ్యమైన సంస్థ. ప్రామాణీకరణ మరియు సంబంధిత కార్యకలాపాలను ప్రోత్సహించడం ISO యొక్క లక్ష్యం...మరింత చదవండి»

యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో డబ్బాల ఆహారం యొక్క నాణ్యత మరియు భద్రతకు సంబంధించిన సాంకేతిక నిబంధనలను రూపొందించడం, జారీ చేయడం మరియు నవీకరించడం యుఎస్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) బాధ్యత. యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఫెడరల్ రెగ్యులేషన్స్ 21CFR పార్ట్ 113 తక్కువ-ఆమ్ల డబ్బాల ఆహార ఉత్పత్తుల ప్రాసెసింగ్‌ను నియంత్రిస్తుంది...మరింత చదవండి»

డబ్బాలలో ప్యాక్ చేసిన ఆహార పదార్థాల కోసం ప్రాథమిక అవసరాలు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి: (1) విషరహితం: డబ్బా ఆహారంతో ప్రత్యక్ష సంబంధంలో ఉంటుంది కాబట్టి, ఆహార భద్రతను నిర్ధారించడానికి అది విషరహితంగా ఉండాలి. డబ్బాలు జాతీయ పరిశుభ్రత ప్రమాణాలు లేదా భద్రతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి. (2) మంచి సీలింగ్: మైక్రో...మరింత చదవండి»