అధిక ఉష్ణోగ్రత రిటార్ట్ గుడ్ల ప్రాసెసింగ్‌కు సహాయపడుతుంది

ఉప్పు వేసిన బాతు గుడ్లను ఎంపిక చేసి, శుభ్రపరిచి, ఆపై మట్టి పూతలో చక్కగా చుట్టి ఊరబెట్టడం కోసం ఊరవేసే పాత్రలో ఉంచుతారు, తద్వారా అవి పూర్తిగా రుచిని పొందుతాయి. ఊరబెట్టడం పూర్తయ్యాక, వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ కోసం శుభ్రపరిచి, స్టెరిలైజేషన్ బుట్టలో ఉంచి, ఆపై క్రిమిరహితం చేయడం కోసం అధిక-ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ ఆటోక్లేవ్‌లోకి నెడతారు. సాధారణంగా మేము నీటిలో ముంచి క్రిమిరహితం చేసే పద్ధతిని ఉపయోగిస్తాము, దీని ప్రత్యేకత ఏమిటంటే, క్రిమిరహితం చేసేటప్పుడు ఉత్పత్తిని ఒక క్రమ పద్ధతిలో అమర్చాల్సిన అవసరం లేదు, పని సామర్థ్యం ఎక్కువగా ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, ఉత్పత్తి పూర్తిగా క్రిమిరహిత నీటిలో మునిగి ఉండటం వల్ల, ఉష్ణ పంపిణీ ప్రభావం బాగుంటుంది, ఉష్ణ బదిలీ వేగం వేగంగా ఉంటుంది, ఇది ఉప్పు వేసిన బాతు గుడ్లు బాగా ఉడకడానికి సహాయపడుతుంది. అధిక ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ తర్వాత ఉప్పు వేసిన బాతు గుడ్లు బలమైన సువాసన, మంచి రూపం మరియు రంగును కలిగి ఉంటాయి, మరియు సాధారణ ఊరవేసిన వాటితో పోలిస్తే రుచి మరింత సువాసనగా ఉంటుంది. వాక్యూమ్-ప్యాక్ చేసిన ఉప్పు వేసిన బాతు గుడ్లను నీటిలో ముంచి క్రిమిరహితం చేస్తారు, మరియు ప్యాకేజింగ్ అంచులు సులభంగా ముడుచుకోకుండా మరింత అందంగా ఉంటుంది. అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి చేయడం వలన, పక్వానికి వచ్చే ప్రక్రియలో ఉప్పు కలిపిన బాతు గుడ్లలోని నీరు త్వరగా ఆవిరైపోతుంది, తద్వారా సాస్ గుడ్లలోకి బాగా ఇంకి, వాటి నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు వాటి ప్రత్యేకమైన రుచి ఏర్పడటాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.