ఫిష్ క్యానింగ్ రిటార్ట్ (స్టీమ్ స్టెరిలైజేషన్)

చేపలు, మాంసం క్యానింగ్ కర్మాగారాలు క్యాన్‌లను మూడేళ్ల వరకు షెల్ఫ్ లైఫ్‌గా ఎలా తయారు చేస్తున్నాయో మీకు తెలుసా? ఈ రోజు దానిని బహిర్గతం చేయడానికి దిన్ తాయ్ షెంగ్ మిమ్మల్ని తీసుకెళ్లనివ్వండి.

నిజానికి, క్యాన్డ్ ఫిష్ యొక్క స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియలో రహస్యం ఉంది, క్యాన్డ్ ఫిష్ యొక్క అధిక-ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ చికిత్స తర్వాత, వ్యాధికారక బాక్టీరియా మరియు సూక్ష్మజీవులను తొలగిస్తుంది, ఇవి సులభంగా ఆహార క్షీణతకు దారితీస్తాయి, షెల్ఫ్-జీవితాన్ని పొడిగించడమే కాకుండా నాణ్యతను కూడా నిర్ధారిస్తాయి. మరియు ఆహారం యొక్క భద్రత, మరియు ఉత్పత్తి యొక్క రుచిని పెంచడం.

తయారుగా ఉన్న చేపలు అధిక నాణ్యత గల తాజా లేదా ఘనీభవించిన చేపల నుండి తయారు చేయబడతాయి. ముడి పదార్థాలు ప్రాసెస్ చేయబడిన తర్వాత, యాంత్రిక నష్టం, వ్యర్థాలు మరియు యోగ్యత లేని ముడి పదార్థాలు తీసివేయబడతాయి మరియు ఉప్పు వేయబడతాయి. సాల్టెడ్ ఫిష్ పూర్తిగా పారుదల చేసి, సిద్ధం చేసిన మసాలా ద్రావణంలో వేసి బాగా కలపాలి, ఆపై 180-210℃ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నూనె కుండలో వేయాలి. నూనె ఉష్ణోగ్రత 180℃ కంటే తక్కువ ఉండకూడదు. వేయించడానికి సమయం సాధారణంగా 4 నుండి 8 నిమిషాలు. చేప ముక్కలు తేలుతున్నప్పుడు, చర్మం అంటుకోకుండా మరియు పగలకుండా నిరోధించడానికి వాటిని సున్నితంగా తిప్పండి. చేప మాంసం ఘన అనుభూతిని కలిగి ఉండే వరకు వేయించడం, ఉపరితలం బంగారు గోధుమ నుండి పసుపు-గోధుమ రంగు వరకు ఉంటుంది, ఆ నూనె శీతలీకరణ నుండి తొలగించబడుతుంది. 82℃ వద్ద ప్యాకేజింగ్ కోసం టిన్‌ప్లేట్ క్యాన్‌లను క్రిమిరహితం చేసి, ఆపై సిద్ధం చేసిన చేపలతో క్యాన్‌లను నింపి సీల్ చేయండి. డబ్బాలను మూసివేసిన తర్వాత, ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత మరియు భద్రతను నిర్ధారించడానికి సూక్ష్మజీవులు మరియు సూక్ష్మజీవుల వంటి హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను చంపడానికి స్టెరిలైజేషన్ కోసం ఉత్పత్తి అధిక ఉష్ణోగ్రత రిటార్ట్‌కు పంపబడుతుంది. ఆ విధంగా రుచికరమైన డబ్బా డబ్బా మన ముందు ప్రదర్శించబడుతుంది. వాణిజ్య వంధ్యత్వ అవసరాల యొక్క తయారుగా ఉన్న ఆహార పరిశ్రమ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా మైక్రోబయోలాజికల్ సూచికలు, ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 2 సంవత్సరాలు మరియు 2 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.

ఉత్పత్తి యొక్క ప్యాకేజింగ్ లక్షణాల ప్రకారం, కస్టమర్‌లకు ఈ ఆవిరి రిటార్ట్‌ను మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము, ప్రధానంగా టిన్‌ప్లేట్ క్యాన్ ప్యాకేజింగ్ ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించే ఆవిరి స్టెరిలైజేషన్ కెటిల్, అటువంటి ఉత్పత్తుల యొక్క పెద్ద పరిమాణం కారణంగా, స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియలో అవకలన ఒత్తిడికి దాని నిరోధకత బలహీనంగా ఉంటుంది. కెటిల్‌లోని ఒత్తిడిని ఖచ్చితంగా నియంత్రించాలి, దిన్ తాయ్ షెంగ్ ప్రత్యేకమైన పీడన నియంత్రణ వ్యవస్థ, పీడన నియంత్రణ ఖచ్చితత్వం, ఉత్పత్తిని వైకల్యం, డీఫ్లేటెడ్ క్యాన్‌ల నుండి సమర్థవంతంగా నిరోధించవచ్చు. స్టెరిలైజేషన్ మాధ్యమంగా ఆవిరిని స్వీకరించడం, ఉష్ణ బదిలీ వేగం వేగంగా ఉంటుంది, అదే సమయంలో ఉత్పత్తి యొక్క అసలు రుచిని నిర్వహించడం, స్టెరిలైజేషన్ ప్రభావం మంచిది.