స్టెరిలైజర్లో వెన్ను ఒత్తిడిలోపల వర్తించే కృత్రిమ ఒత్తిడిని సూచిస్తుందిస్టెరిలైజర్స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియ సమయంలో. ఈ పీడనం డబ్బాలు లేదా ప్యాకేజింగ్ కంటైనర్ల అంతర్గత పీడనం కంటే కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది. సంపీడన గాలిలోకి ప్రవేశపెడతారుస్టెరిలైజర్ఈ ఒత్తిడిని సాధించడానికి, "వెనుక ఒత్తిడి" అని పిలుస్తారుస్టెరిలైజర్స్టెరిలైజేషన్ మరియు శీతలీకరణ ప్రక్రియల సమయంలో ఉష్ణోగ్రత మార్పుల వల్ల అంతర్గత మరియు బాహ్య పీడన అసమతుల్యత కారణంగా ప్యాకేజింగ్ కంటైనర్ల వైకల్యం లేదా విచ్ఛిన్నతను నిరోధించడం. ప్రత్యేకంగా:
స్టెరిలైజేషన్ సమయంలో: స్టెరిలైజర్ చేసినప్పుడువేడి చేయబడుతుంది, ప్యాకేజింగ్ కంటైనర్ల లోపల ఉష్ణోగ్రత పెరుగుతుంది, ఇది అంతర్గత ఒత్తిడిని పెంచుతుంది. వెనుక పీడనం లేకుండా, డబ్బాల అంతర్గత పీడనం బాహ్య పీడనాన్ని మించిపోతుంది, దీని వలన వైకల్యం లేదా మూత ఉబ్బుతుంది. సంపీడన గాలిని ప్రవేశపెట్టడం ద్వారాస్టెరిలైజర్, ఉత్పత్తి యొక్క అంతర్గత పీడనం కంటే కొంచెం ఎక్కువగా లేదా సమానంగా ఉండేలా ఒత్తిడి పెరుగుతుంది, తద్వారా వైకల్యాన్ని నివారిస్తుంది.
శీతలీకరణ సమయంలో: స్టెరిలైజేషన్ తర్వాత, ఉత్పత్తిని చల్లబరచడం అవసరం. శీతలీకరణ సమయంలో, స్టెరిలైజర్లో ఉష్ణోగ్రతతగ్గుతుంది, మరియు ఆవిరి ఘనీభవిస్తుంది, ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది. వేగవంతమైన శీతలీకరణ కావాలనుకుంటే, ఒత్తిడిచాలా త్వరగా తగ్గవచ్చు, అయితే ఉత్పత్తి యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత మరియు పీడనం పూర్తిగా తగ్గలేదు. ఇది అధిక అంతర్గత ఒత్తిడి కారణంగా ప్యాకేజింగ్ యొక్క వైకల్యానికి లేదా విచ్ఛిన్నానికి దారితీస్తుంది. శీతలీకరణ ప్రక్రియలో వెనుక ఒత్తిడిని కొనసాగించడం ద్వారా, ఒత్తిడి స్థిరీకరించబడుతుంది, అధిక పీడన వ్యత్యాసాల కారణంగా ఉత్పత్తికి నష్టం జరగకుండా చేస్తుంది.
స్టెరిలైజేషన్ మరియు శీతలీకరణ సమయంలో ప్యాకేజింగ్ కంటైనర్ల సమగ్రత మరియు భద్రతను నిర్ధారించడానికి బ్యాక్ ప్రెజర్ ఉపయోగించబడుతుంది, ఒత్తిడి మార్పుల కారణంగా వైకల్యం లేదా విచ్ఛిన్నతను నిరోధించడం. ఈ సాంకేతికత ప్రధానంగా ఆహార పరిశ్రమలో క్యాన్డ్ ఫుడ్స్, సాఫ్ట్ ప్యాకేజింగ్, గ్లాస్ బాటిల్స్, ప్లాస్టిక్ బాక్స్‌లు మరియు బౌల్-ప్యాక్డ్ ఫుడ్స్ యొక్క థర్మల్ స్టెరిలైజేషన్ కోసం వర్తించబడుతుంది. వెన్ను ఒత్తిడిని నియంత్రించడం ద్వారా, ఇది ఉత్పత్తి ప్యాకేజింగ్ యొక్క సమగ్రతను కాపాడడమే కాకుండా ఆహారం లోపల వాయువుల అధిక విస్తరణను పరిమితం చేస్తుంది, ఆహార కణజాలంపై స్క్వీజింగ్ ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది ఆహారం యొక్క ఇంద్రియ లక్షణాలు మరియు పోషక పదార్ధాలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది, ఆహారం యొక్క నిర్మాణం, రసం నష్టం లేదా ముఖ్యమైన రంగు మార్పులకు నష్టం జరగకుండా చేస్తుంది.
వెన్ను ఒత్తిడిని అమలు చేసే పద్ధతులు:
గాలి వెనుక ఒత్తిడి: చాలా అధిక ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ పద్ధతులు ఒత్తిడిని సమతుల్యం చేయడానికి సంపీడన గాలిని ఉపయోగించవచ్చు. తాపన దశలో, సంపీడన గాలి ఖచ్చితమైన లెక్కల ప్రకారం ఇంజెక్ట్ చేయబడుతుంది. ఈ పద్ధతి చాలా రకాల స్టెరిలైజర్లకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
స్టీమ్ బ్యాక్ ప్రెజర్: స్టీమ్ స్టెరిలైజర్ కోసం, మొత్తం గ్యాస్ పీడనాన్ని పెంచడానికి తగిన మొత్తంలో ఆవిరిని ఇంజెక్ట్ చేయవచ్చు, కావలసిన బ్యాక్ ప్రెజర్‌ను సాధించవచ్చు. ఆవిరి వేడి చేసే మాధ్యమంగా మరియు ఒత్తిడిని పెంచే మాధ్యమంగా పనిచేస్తుంది.
కూలింగ్ బ్యాక్ ప్రెజర్: స్టెరిలైజేషన్ తర్వాత శీతలీకరణ దశలో, బ్యాక్ ప్రెజర్ టెక్నాలజీ కూడా అవసరం. శీతలీకరణ సమయంలో, బ్యాక్ ప్రెజర్‌ను వర్తింపజేయడం కొనసాగించడం వల్ల ప్యాకేజింగ్ లోపల వాక్యూమ్ ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది, ఇది కంటైనర్ కూలిపోవడానికి దారితీస్తుంది. సంపీడన గాలి లేదా ఆవిరిని ఇంజెక్ట్ చేయడం కొనసాగించడం ద్వారా ఇది సాధారణంగా సాధించబడుతుంది.
పోస్ట్ సమయం: జనవరి-13-2025