తయారుగా ఉన్న చిక్‌పీస్ యొక్క స్టెరిలైజేషన్

డబ్బాల్లో నిల్వ చేసిన చిక్‌పీస్ ఒక ప్రసిద్ధ ఆహార ఉత్పత్తి, ఈ క్యాన్డ్ వెజిటేబుల్‌ను సాధారణంగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1-2 సంవత్సరాలు ఉంచవచ్చు, కాబట్టి ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎక్కువ కాలం చెడిపోకుండా ఎలా ఉంచబడుతుందో మీకు తెలుసా? అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది డబ్బాల్లో నిల్వ చేసిన ఉత్పత్తుల యొక్క వాణిజ్య స్టెరిలిటీ ప్రమాణాన్ని సాధించడం, కాబట్టి, డబ్బాల్లో నిల్వ చేసిన చిక్‌పీస్ యొక్క స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియ దాని ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం, దీని ఉద్దేశ్యం డబ్బాలో ఆహారం యొక్క భద్రతను నిర్ధారించడం మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడం. డబ్బాల్లో నిల్వ చేసిన చిక్‌పీస్ ఆహారాన్ని క్రిమిరహితం చేసే ప్రక్రియ సాధారణంగా ఈ క్రింది విధంగా ఉంటుంది:

1. ముందస్తు చికిత్స: స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియను ప్రారంభించే ముందు, డబ్బాలు పదార్థాల తయారీ, స్క్రీనింగ్, శుభ్రపరచడం, నానబెట్టడం, పొట్టు తీయడం, ఆవిరి పట్టడం మరియు మసాలా మరియు నింపడం వంటి ముందస్తు చికిత్స దశల ద్వారా వెళ్ళాలి. ఈ దశలు ఆహారం యొక్క ముందస్తు ప్రాసెసింగ్ యొక్క శుభ్రతను మరియు డబ్బాల రుచిని నిర్ధారించడం.

2. సీలింగ్: ముందుగా ప్రాసెస్ చేసిన పదార్థాలను తగిన మొత్తంలో స్టాక్ లేదా నీటితో డబ్బాల్లో ప్యాక్ చేస్తారు. తరువాత బ్యాక్టీరియా కలుషితాన్ని నివారించడానికి గాలి చొరబడని వాతావరణాన్ని నిర్ధారించడానికి డబ్బాలను మూసివేయండి.

3. స్టెరిలైజేషన్: అధిక ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ కోసం సీలు చేసిన డబ్బాలను రిటార్ట్‌లో ఉంచండి. నిర్దిష్ట స్టెరిలైజేషన్ ఉష్ణోగ్రత మరియు సమయం వేర్వేరు ఉత్పత్తి అవసరాలు మరియు డబ్బాల బరువును బట్టి మారుతూ ఉంటాయి. సాధారణంగా చెప్పాలంటే, స్టెరిలైజేషన్ ఉష్ణోగ్రత దాదాపు 121℃కి చేరుకుంటుంది మరియు డబ్బాల్లోని బ్యాక్టీరియా పూర్తిగా చంపబడి వాణిజ్య స్టెరిలిటీ అవసరాన్ని చేరుకునేలా చూసుకోవడానికి దానిని కొంత కాలం పాటు ఉంచుతుంది.

4. నిల్వ: స్టెరిలైజేషన్ పూర్తయిన తర్వాత, స్టెరిలైజేషన్ పరికరాల నుండి డబ్బాలను తీసివేయండి, వాటి నాణ్యతను కాపాడుకోవడానికి మరియు వాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి తగిన పరిస్థితులలో నిల్వ చేయండి.

డబ్బాల్లో తయారుగా ఉన్న చిక్‌పీస్ యొక్క స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియ నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి ప్రక్రియ మరియు తయారీదారుని బట్టి మారవచ్చని గమనించాలి. అందువల్ల, ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత మరియు భద్రతను నిర్ధారించడానికి ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో సంబంధిత ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలు మరియు నిబంధనలను పాటించాలి.

అదనంగా, వినియోగదారుల కోసం, డబ్బాల్లోని ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, వారు సురక్షితమైన మరియు అర్హత కలిగిన ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేస్తున్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి డబ్బాల సీలింగ్ మరియు లేబుల్‌లపై ఉన్న ఉత్పత్తి తేదీ మరియు షెల్ఫ్-లైఫ్ వంటి సమాచారాన్ని తనిఖీ చేయడంపై శ్రద్ధ వహించాలి. అదే సమయంలో, వారు డబ్బాల్లో ఉన్న ఆహారంలో వాపు మరియు వైకల్యం వంటి ఏవైనా అసాధారణతలు ఉన్నాయో లేదో తనిఖీ చేయడానికి కూడా శ్రద్ధ వహించాలి.