తగిన రిటార్ట్ లేదా ఆటోక్లేవ్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలి

ఆహార ప్రాసెసింగ్‌లో, స్టెరిలైజేషన్ ఒక ముఖ్యమైన భాగం. రిటార్ట్ అనేది ఆహారం మరియు పానీయాల ఉత్పత్తిలో సాధారణంగా ఉపయోగించే వాణిజ్య స్టెరిలైజేషన్ పరికరం, ఇది ఉత్పత్తుల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ఆరోగ్యకరమైన మరియు సురక్షితమైన మార్గంలో పొడిగించగలదు. రిటార్ట్‌లలో చాలా రకాలు ఉన్నాయి. మీ ఉత్పత్తికి సరిపోయే రిటార్ట్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలి? తగిన ఆహార రిటార్ట్‌ను కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, గమనించవలసిన అనేక అంశాలు ఉన్నాయి:

I. స్టెరిలైజేషన్ పద్ధతులు

రిటార్ట్ ఎంచుకోవడానికి అనేక స్టెరిలైజేషన్ పద్ధతులను కలిగి ఉంది, అవి: స్ప్రే రిటార్ట్, స్టీమ్ రిటార్ట్, స్టీమ్ ఎయిర్ రిటార్ట్, వాటర్ ఇమ్మర్షన్ రిటార్ట్, స్టాటిక్ రిటార్ట్ మరియు రొటేటింగ్ రిటార్ట్ మొదలైనవి. ఆహార భద్రత మరియు నాణ్యతను నిర్ధారించడానికి సరైన పరికరాలను ఎంచుకోవడం చాలా కీలకం. మీ ఉత్పత్తి లక్షణాలకు ఏ రకమైన స్టెరిలైజేషన్ పద్ధతి అనుకూలంగా ఉంటుందో మీరు తప్పక తెలుసుకోవాలి. ఉదాహరణకు, టిన్ క్యాన్ల స్టెరిలైజేషన్ ఆవిరి స్టెరిలైజేషన్కు అనుకూలంగా ఉంటుంది. టిన్ డబ్బాలు దృఢమైన పదార్థాలతో తయారు చేయబడతాయి మరియు ఆవిరిని ఉపయోగిస్తాయి. రిటార్ట్ హీట్ చొచ్చుకుపోయే వేగం వేగంగా ఉంటుంది, శుభ్రత ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు తుప్పు పట్టడం సులభం కాదు.

II. సామర్థ్యం, ​​పరిమాణం మరియు స్థలం:

రిటార్ట్ యొక్క సామర్థ్యం సరైన పరిమాణంలో ఉన్నా, ఉత్పత్తి స్టెరిలైజేషన్‌పై కూడా నిర్దిష్ట ప్రభావం ఉంటుంది, ఉత్పత్తి పరిమాణం అలాగే అవుట్‌పుట్, ఉత్పాదక సామర్థ్యం, ​​చాలా పెద్దది లేదా చాలా చిన్నది ఆధారంగా రిటార్ట్ పరిమాణం అనుకూలీకరించబడాలి. , ఉత్పత్తి యొక్క స్టెరిలైజేషన్ ప్రభావాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. మరియు రిటార్ట్ ఎంపికలో, ఉత్పత్తి సైట్ పరిమాణం, రిటార్ట్ సైకిల్ వాడకం (వారానికి కొన్ని సార్లు), ఉత్పత్తి యొక్క ఆశించిన షెల్ఫ్ జీవితం మరియు మొదలైనవాటిని పరిగణనలోకి తీసుకోవలసిన వాస్తవ పరిస్థితిపై ఆధారపడి ఉండాలి. .

III. నియంత్రణ వ్యవస్థలు

నియంత్రణ వ్యవస్థ అనేది ఆహార రిటార్ట్ యొక్క ప్రధాన అంశం. ఇది ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ కార్యకలాపాల యొక్క భద్రత, నాణ్యత మరియు సామర్థ్యాన్ని నిర్ధారిస్తుంది మరియు పూర్తిగా ఆటోమేటిక్ ఇంటెలిజెంట్ ఆపరేటింగ్ సిస్టమ్ ప్రజలకు మెరుగైన ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్, అనుకూలమైన ఆపరేషన్‌లో సహాయపడుతుంది, మాన్యువల్ మిస్‌ఆపరేషన్‌ను నివారించడానికి సిస్టమ్ ప్రతి స్టెరిలైజేషన్ దశ యొక్క ఆపరేషన్‌ను స్వయంచాలకంగా గుర్తిస్తుంది, ఉదాహరణకు: ఇది పరికరాల యొక్క వివిధ భాగాల నిర్వహణ సమయాన్ని స్వయంచాలకంగా గణిస్తుంది, నిర్వహణ కోసం ప్రణాళిక లేని సమయాలను నివారించడానికి, ఇది రిటార్ట్ లోపల ఉష్ణోగ్రత మరియు పీడనాన్ని స్వయంచాలకంగా సర్దుబాటు చేయడానికి స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది స్వయంచాలకంగా స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియ ప్రకారం ఆటోక్లేవ్‌లోని ఉష్ణోగ్రత మరియు పీడనాన్ని సర్దుబాటు చేస్తుంది, యంత్రం అంతటా వేడి సమానంగా పంపిణీ చేయబడిందో లేదో పర్యవేక్షిస్తుంది. ఇవి స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియలో కీలకమైన భాగాలు, భద్రతా ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే కాకుండా, నియంత్రణకు అనుగుణంగా ఉంటాయి. అవసరాలు.

IV. భద్రతా వ్యవస్థ

యునైటెడ్ స్టేట్స్‌కు ASME సర్టిఫికేషన్ మరియు FDA\USDA సర్టిఫికేషన్ అవసరం వంటి ప్రతి దేశం యొక్క భద్రతా పరీక్ష మరియు ధృవీకరణ ప్రమాణాలకు రిటార్ట్ తప్పనిసరిగా అనుగుణంగా ఉండాలి.

ఆహార ఉత్పత్తి మరియు ఆపరేటర్ భద్రత యొక్క భద్రత కోసం రిటార్ట్ యొక్క భద్రతా వ్యవస్థ చాలా ముఖ్యమైనది, DTS భద్రతా వ్యవస్థలో బహుళ భద్రతా అలారం పరికరాలు ఉన్నాయి, అవి: అధిక-ఉష్ణోగ్రత అలారం, ఒత్తిడి అలారం, ఉత్పత్తి నష్టాన్ని నివారించడానికి పరికరాల నిర్వహణ హెచ్చరిక మరియు 5 డోర్ ఇంటర్‌లాకింగ్‌తో అమర్చబడి, రిటార్ట్ డోర్ మూసివేయబడని సందర్భంలో సిబ్బందికి గాయం కాకుండా స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియకు తెరవబడదు.

V. ప్రొడక్షన్ టీమ్ అర్హత

రిటార్ట్ ఎంపికలో, బృందం యొక్క వృత్తి నైపుణ్యం కూడా అవసరం, సాంకేతిక బృందం యొక్క వృత్తి నైపుణ్యం పరికరాల విశ్వసనీయతను నిర్ణయిస్తుంది మరియు పరికరాల యొక్క సమర్థవంతమైన ఆపరేషన్ మరియు తదుపరి నిర్వహణను మరింత సౌకర్యవంతంగా చేయడానికి అమ్మకాల తర్వాత సేవా బృందం పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది. .