అధిక-ఉష్ణోగ్రత రిటార్ట్ తయారుగా ఉన్న ట్యూనా యొక్క నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది

తయారుగా ఉన్న ట్యూనా యొక్క నాణ్యత మరియు రుచి అధిక-ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ పరికరాల ద్వారా నేరుగా ప్రభావితమవుతాయి. విశ్వసనీయ అధిక-ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ పరికరాలు ఉత్పత్తి యొక్క సహజ రుచిని నిర్వహించగలవు, అయితే ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో విస్తరించి, సమర్థవంతమైన ఉత్పత్తిని సాధించగలవు.

తయారుగా ఉన్న ట్యూనా యొక్క నాణ్యత అధిక-ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ రిటార్ట్ యొక్క స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. తయారుగా ఉన్న ట్యూనా ప్రాసెసింగ్‌లో అధిక ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ చాలా క్లిష్టమైన ప్రక్రియ. తయారుగా ఉన్న చేపల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి దానిలోని వ్యాధికారక బీజాంశాలు మరియు సూక్ష్మజీవులను తొలగించడం దీని ముఖ్య ఉద్దేశ్యం. రంగు, ఆకృతి, పోషకాలను నిలుపుకోవడం మరియు భద్రతతో సహా తయారుగా ఉన్న ట్యూనా నాణ్యతపై థర్మల్ స్టెరిలైజేషన్ పరిస్థితులు గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

పరిశోధన ప్రకారం, తయారుగా ఉన్న ట్యూనాను క్రిమిరహితం చేయడానికి అధిక-ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ రిటార్ట్‌ను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, అధిక-ఉష్ణోగ్రత మరియు స్వల్పకాలిక స్టెరిలైజేషన్ కోసం తగిన అధిక ఉష్ణోగ్రతను ఉపయోగించడం తయారుగా ఉన్న ట్యూనా యొక్క నాణ్యతపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఉదాహరణకు, 110 ° C స్టెరిలైజేషన్‌తో పోలిస్తే, 116 ° C, 119 ° C, 121 ° C, 124 ° C, మరియు 127 ° C యొక్క స్టెరిలైజేషన్ ఉష్ణోగ్రతను ఉపయోగించి స్టెరిలైజేషన్ సమయాన్ని వరుసగా 58.94%, 60.98%, 71.14%మరియు 74.19%తగ్గించాయి. ఒక అధ్యయనంలో% మరియు 78.46%. అదే సమయంలో, అధిక-ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ C విలువ మరియు C/F0 విలువను కూడా గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది, ఇది అధిక-ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ తయారుగా ఉన్న ట్యూనా యొక్క నాణ్యతను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుందని చూపిస్తుంది.

అదనంగా, అధిక ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ తయారుగా ఉన్న ట్యూనా యొక్క కొన్ని ఇంద్రియ లక్షణాలను కూడా మెరుగుపరుస్తుంది, కాఠిన్యం మరియు రంగు వంటివి, ఇది తయారుగా ఉన్న ట్యూనాను మరింత దృశ్యమానంగా ఆకర్షణీయంగా చేస్తుంది. ఏదేమైనా, అధిక ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతున్నప్పటికీ, చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత TBA విలువ పెరుగుదలకు దారితీస్తుందని కూడా గమనించాలి, ఇది ఆక్సీకరణ ప్రతిచర్యలకు సంబంధించినది కావచ్చు. వాస్తవ ఉత్పత్తిలో అధిక ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియను సరిగ్గా నియంత్రించడం అవసరం.

DTS అధిక ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజర్ ఇతర స్టెరిలైజర్ల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, దీనిలో అధునాతన ఉష్ణోగ్రత మరియు పీడన నియంత్రణ వ్యవస్థల ద్వారా వేగవంతమైన తాపన మరియు ఖచ్చితమైన ఉష్ణోగ్రత మరియు పీడన నియంత్రణను సాధించగలదు. తయారుగా ఉన్న ట్యూనా యొక్క స్టెరిలైజేషన్‌లో, మా స్టెరిలైజర్ వివిధ ప్యాకేజింగ్ స్పెసిఫికేషన్ల ఉత్పత్తులకు అనుగుణంగా ఉంటుంది మరియు ఉత్తమ స్టెరిలైజేషన్ ప్రభావాన్ని సాధించడానికి వివిధ ఉత్పత్తి లక్షణాల ప్రకారం వేర్వేరు ప్రక్రియలను సెట్ చేస్తుంది.

సారాంశంలో, అధిక-ఉష్ణోగ్రత మరియు అధిక-పీడన ఆటోక్లేవ్‌ల యొక్క స్టెరిలైజేషన్ పరిస్థితులు తయారుగా ఉన్న ట్యూనా నాణ్యతపై ప్రత్యక్ష ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. నమ్మదగిన పనితీరుతో అధిక-పీడన ఆటోక్లేవ్‌ను ఎంచుకోవడం మరియు సహేతుకమైన స్టెరిలైజేషన్ ఉష్ణోగ్రత మరియు సమయాన్ని సెట్ చేయడం వల్ల ఆహార భద్రతను నిర్ధారించడమే కాకుండా, ట్యూనా యొక్క పోషణ మరియు రుచిని వీలైనంతవరకు నిలుపుకోగలదు, తద్వారా ఉత్పత్తి యొక్క మొత్తం నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది.