ఆటోక్లేవ్: బోటులిజం పాయిజనింగ్ నివారణ

అధిక-ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ రసాయన సంరక్షణకారులను ఉపయోగించకుండా నెలలు లేదా సంవత్సరాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. ఏదేమైనా, ప్రామాణిక పరిశుభ్రమైన విధానాలకు అనుగుణంగా మరియు తగిన స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియలో స్టెరిలైజేషన్ చేయకపోతే, అది ఆహార భద్రతా సమస్యలను కలిగిస్తుంది.

కొన్ని సూక్ష్మజీవుల బీజాంశాలు అధిక ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకోగలవు మరియు మానవ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమైన విషాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి. బాక్టీరియం క్లోస్ట్రిడియం బోటులినమ్ ఉత్పత్తి చేసే బోటులినమ్ టాక్సిన్ వల్ల కలిగే తీవ్రమైన అనారోగ్యం బోటులిజం విషయంలో ఇదే.

బోటులిజం విషం సాధారణంగా చాలా తీవ్రమైన పరిణామాలను కలిగి ఉంటుంది. 2021 ఒక కుటుంబం ఒక చిన్న దుకాణంలో వాక్యూమ్-ప్యాక్డ్ హామ్ సాసేజ్, చికెన్ అడుగులు, చిన్న చేపలు మరియు ఇతర స్నాక్స్ కొనుగోలు చేసింది మరియు వాటిని విందులో తినేసింది, మరియు మరుసటి రోజు నలుగురు కుటుంబం అందరూ వాంతులు, విరేచనాలు మరియు అవయవాల బలహీనతతో బాధపడుతున్నారు, దీని ఫలితంగా ఒక మరణం మరియు ముగ్గురు ప్రజల తీవ్రమైన ఫలితాలు ఉన్నాయి. కాబట్టి వాక్యూమ్-ప్యాక్డ్ ఫుడ్స్‌లో ఆహారపదార్ధ బోటులినమ్ టాక్సిన్ విషం ఎందుకు ఉంది?

క్లోస్ట్రిడియం బోటులినమ్ ఒక వాయురహిత బాక్టీరియం, ఇది సాధారణంగా మాంసం ఉత్పత్తులు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం మరియు వాక్యూమ్-ప్యాక్డ్ ఆహారంలో ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. సాధారణంగా ప్రజలు ఆహారాన్ని క్రిమిరహితం చేయడానికి అధిక ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తారు, స్టెరిలైజేషన్‌లోని ఉత్పత్తి, స్టెరిలైజేషన్ క్షుణ్ణంగా ఉందని నిర్ధారించడానికి, ఆహారంలో హానికరమైన బ్యాక్టీరియా మరియు వాటి బీజాంశాలను చంపడానికి ఎక్కువ సమయం రిటార్ట్‌లో క్రిమిరహితం చేయాలి.

బోటులిజాన్ని నివారించడానికి, అదనపు జాగ్రత్తలు తీసుకోవడానికి కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి:

1. తయారీ కోసం శానిటరీ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండే తాజా ముడి పదార్థాలను వాడండి.

2. ఉపయోగించిన అన్ని పాత్రలు మరియు కంటైనర్లను శుభ్రపరచండి.

3. ఉత్పత్తి ప్యాకేజింగ్ గట్టిగా మూసివేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.

4. సహేతుకమైన స్టెరిలైజేషన్ ఉష్ణోగ్రతలు మరియు వ్యవధులను అనుసరించండి.

5.స్టెయిలైజేషన్ చికిత్స పారామితులు సంరక్షించాల్సిన ఆహార రకంపై ఆధారపడి ఉంటాయి.

పండ్ల వంటి ఆమ్ల ఆహారాల కోసం (4.5 కన్నా తక్కువ), అవి సహజంగా బోటులిజానికి ఎక్కువ నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి. ప్యాకేజింగ్ ఫార్మాట్‌కు అనుగుణంగా మరియు సంబంధిత ఉత్పత్తి సరిపోయే సమయానికి వేడినీటి (100 ° C) ద్వారా స్టెరిలైజేషన్ (100 ° C).

మాంసం, చేపలు మరియు వండిన కూరగాయలు వంటి తక్కువ-ఆమ్ల ఆహారాలు (4.5 కన్నా ఎక్కువ) కోసం, క్లోస్ట్రిడియం బోటులినమ్ బీజాంశాలను చంపడానికి అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద క్రిమిరహితం చేయాలి. 100 ° C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతతో ఒత్తిడిలో స్టెరిలైజేషన్ సిఫార్సు చేయబడింది. అవసరమైన ప్రక్రియ ఉత్పత్తి మరియు దాని ఆకృతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది, సగటు ఉష్ణోగ్రతలు 120 ° C.

క్లోస్ట్రిడియం బోటులినం: పారిశ్రామిక ఆటోక్లేవ్ ద్వారా స్టెరిలైజేషన్

పారిశ్రామిక ఆటోక్లేవ్ స్టెరిలైజేషన్ అనేది బోటులిజానికి కారణమయ్యే బాక్టీరియం క్లోస్ట్రిడియం బోటులినంను చంపడానికి అత్యంత ప్రభావవంతమైన స్టెరిలైజేషన్ పద్ధతి. పారిశ్రామిక ఆటోక్లేవ్‌లు దేశీయ ఆటోక్లేవ్‌ల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను చేరుకోగలవు, ఇది వ్యాధికారక నాశనాన్ని నిర్ధారిస్తుంది.

DTS ఆటోక్లేవ్ రిటార్ట్ ఓడలో మంచి ఉష్ణోగ్రత పంపిణీ మరియు చక్రం పునరావృతతను నిర్ధారిస్తుంది, ఇది సురక్షితమైన స్టెరిలైజేషన్ కోసం భద్రతా హామీ.

డిటిఎస్ రిటార్ట్: విశ్వాసంతో స్టెరిలైజేషన్

DTS ఆహార పరిశ్రమ కోసం విస్తృత శ్రేణి ఆటోక్లేవ్‌లను అందిస్తుంది. ఈ రిమోట్ యొక్క రూపకల్పన ఆహార స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియలో ఉష్ణ పంపిణీ యొక్క అద్భుతమైన ఏకరూపతను నిర్ధారిస్తుంది, లోడ్ చేయబడిన అన్ని ఉత్పత్తులకు సజాతీయ క్రిమిరహితం ప్రభావానికి హామీ ఇస్తుంది. ఆటోక్లేవ్ యొక్క నియంత్రణ వ్యవస్థ ఆహార ప్రక్రియ యొక్క భద్రతను నిర్ధారిస్తుంది మరియు ఖచ్చితమైన చక్రం పునరావృతం కావడానికి హామీ ఇస్తుంది.

అదనంగా, మా నిపుణుల బృందం సురక్షితమైన మరియు నమ్మదగిన ఉత్పత్తి స్టెరిలైజేషన్ కోసం ఆటోక్లేవ్స్ వాడకంపై సాంకేతిక మద్దతును మీకు అందిస్తుంది.